Птицепереработка

Системы промышленного холодоснабжения и технологического кондиционирования предприятий по убою и переработке мяса птицы

Компания Алфа Контрактинг предлагает комплексные решения систем холодоснабжения и технологического кондиционирования.

Предприятия по убою и переработке птицы

Мы обеспечиваем различные способы охлаждения птицы после убоя:

  • охлаждение в шнековых ваннах;
  • охлаждение в тоннелях воздушно-капельного охлаждения (одно и двухступенчатое);
  • предварительное охлаждение в шнековой ванне с доохлаждением в тоннеле воздушно-капельного охлаждения.

Ледяная вода подается на участок охлаждения субпродуктов, а также может использоваться в системах транспортировки субпродуктов и отходов убоя.

Осуществляется кондиционирование в технологических помещениях, включая зону приема птицы, зону убоя, помещения разделки и упаковки.

Устанавливаются морозильные аппараты (плиточные, спиральные, бокс-фризеры) для заморозки мяса птицы, субпродуктов и др.

Обеспечивается хранение готовой продукции и охлаждение транспортных коридоров.

ptica1

Предприятия глубокой переработки мяса птицы

Мы обеспечиваем холодоснабжение технологического оборудования такого как блоки подготовки рассола, камеры копчения и т.д.

Устанавливаются морозильные аппараты (плиточные, спиральные) для заморозки полуфабрикатов, в том числе готовых, а также мясного сырья.

Осуществляется кондиционирование в технологических помещениях.

Обеспечивается хранение сырья и готовой продукции, поддержание температуры в технологических холодильных камерах, охлаждение транспортных коридоров.

ptica2

Индивидуальный подход к каждому клиенту

Мы предлагаем системы холодоснабжения на различных хладагентах, в зависимости от требований каждого заказчика. Как правило, для предприятий производительностью более до 6000 голов/час применяются фреоновые системы охлаждения, а на предприятиях с производительностью 9000 голов в час и выше — аммиачные.

Для каждого клиента выбираются технические решения, обеспечивающие требуемое качество выпускаемой продукции, оптимальные с точки зрения как капитальных так и эксплуатационных затрат.